Харчовий загусник кондитерський для кремів, глазурі, наповнювачів 1кг

Загущувач кондитерський є невід'ємною частиною процесу приготування кремів і глазурі, а також наповнювачів яка дозволяє досягти потрібної консистенції та текстури кінцевого продукту. Він є ключовим інгредієнтом, який визначає зовнішній вигляд та смак десертів. Основним компонентом загусника є крохмаль – рослинний полісахарид, який використовується для створення необхідних в'язкості та структури продукту. Він є безпечним та придатним для вживання, відповідаючи всім стандартам якості та безпеки харчових продуктів. Його використання дозволяє створювати смачні, красиві та довговічні десерти, які здатні порадувати око та задовольнити смакові уподобання найвибагливіших гурманів. Замовити ж загусник кондитерський для кремів, глазурі та наповнювачів в роздріб та гуртом Ви можете прямо тут у компанії «Smakolica».

Корисні властивості та склад

• Однією з головних переваг продукту є здатність зберігати форму і консистенцію навіть за високих температур, що робить його ідеальним для приготування десертів, що потребують нагрівання, наприклад, макаронс або тістечок.
• Крім того, він має унікальні властивості, які допомагають зберегти свіжість і текстуру десертів протягом тривалого часу. Його додавання здатне покращити смак та аромат виробу.

Крохмаль:

– природний загусник, що дозволяє легко регулювати ступінь в'язкості;

– він дозволяє затримувати вологу та забезпечує стабільність консистенції кондитерських виробів. Його використовують у багатьох рецептах, завдяки універсальності та широкому спектру властивостей;

– комбінація крохмалю та цукрової пудри дає більш гладку та кремоподібну консистенцію.

Цукрова пудра:

– є дрібно подрібненим цукром, який швидко розчиняється в рідині і утворює густу масу. Вона має високий ступінь в'язкості та здатна утримувати рідину, що робить її ідеальним компонентом для створення кремів, глазурів, наповнювачів та інших кондитерських виробів;

– здатна зберігати форму та консистенцію десертів. Вона також допомагає зберегти свіжість та аромат продукту, що робить його більш привабливим для споживачів.

Вважаєте за краще тільки їжу рослинного походження? Тоді цей продукт ідеально підійде. А купити загусник кондитерський для кремів та глазурі, наповнювачів оптом та в роздріб від ТМ «Смаколиця» Ви можете вже зараз.

Застосування

• Для досягнення ідеальної консистенції кремів та глазурів, а також наповнювачів кондитерські майстри часто використовують загусники. І тут важливо пам'ятати, що правильне дозування та спосіб застосування відіграють важливу роль у створенні високоякісного кондитерського виробу:
• По-перше, важливо розуміти, що дозування загусника залежить від конкретного рецепту. Зазвичай рекомендується використовувати 2 ст. продукту на 100мл рідини. Однак якщо рецепт відрізняється від стандартного, дозування необхідно коригувати;
• По-друге, потрібно правильно його застосовувати. Для приготування кремів і глазур, наповнювачів продукт спочатку змішують з сухими компонентами, а потім поступово додають в рідину, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок;
• Деякі майстри рекомендують додавати загусник після нагрівання рідини, коли вона вже трохи охолола, а інші радять додавати його в кінці приготування, щоб не порушувати баланс смаку.

Також важливо пам'ятати, що при використанні продукту необхідно регулярно помішувати крем або глазур під час охолодження, щоб уникнути утворення плівки на поверхні. А щоб замовити кондитерський загусник для кремів і глазурі, а також наповнювачів в роздріб або оптом від компанії «Smakolica», просто переходьте за цим посиланням.

Бажаєте приготувати щось до чаю? Спробуйте рецепт ніжного кремового торта, який одразу є і сам собі начинкою!

Інгредієнти:

• – яйця – 3 шт.;
• – цукор – 200 г;
• – молоко – 200 мл;
• – масло вершкове – 150 г;
• – крохмаль – 150 г;
• – цукрова пудра – 100 г;
• – ванільний цукор – 1 пакетик;
• – загусник кондитерський – 1 ч.л.;

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте білки в пишну піну, додайте цукор і продовжуйте збивати, поки|доки| суміш не стане гладкою і блискучою;
2. Додайте молоко, вершкове масло, крохмаль до жовтків і збийте до гладкості;
3. Змішайте рідку суміш із збитими білками, додайте цукрову пудру, ванільний цукор і загусник. Перемішайте, доки всі інгредієнти не з'єднаються;
4. Викладіть тісто у форму для випічки і відправте в розігріту духовку на 30-35 хвилин, доки кремовий торт не набуде золотистого відтінку;

Смачного!

Цей рецепт дуже простий у виконанні, а результат завжди виходить смачним та апетитним. Продукт дозволяє надати кремовому торту бажану консистенцію та текстуру, роблячи його більш стійким до різних температур та зберігаючи його свіжість на довгий час. Придбати загусник кондитерський для кремів та глазурі та наповнювачів оптом та в роздріб можна прямо на сайті компанії «Смаколиця» або зателефонувавши нам у будні з 9 до 17 по номеру телефону: (067) 8-577-577.