Лимонна кислота Е330 10кг

Лимонна кислота (Е330) являє собою органічну сполуку, яка є однією з найпоширеніших кислот у природі. Завдяки своєму хімічному складу та унікальним властивостям, вона залишається одним із найважливіших і найпоширеніших інгредієнтів у харчовій галузі. Її можна додавати в салати, маринади, соуси, напої та багато інших кулінарних виробів. Е330 чудово поєднується з рибою, морепродуктами, м'ясом, овочами та фруктами, і дає змогу додати кислий смак без використання свіжих лимонів. Добавка використовується для збереження свіжості продуктів, надання їм кислого смаку, регулювання кислотності та поліпшення текстури. А купити лимонну кислоту в роздріб і оптом Ви можете безпосередньо у виробничій компанії “Smakolica” (Смаколиця).

Склад

• Хімічний склад лимонної кислоти представлений формулою C6H8O7. Вона отримується шляхом ферментації цукрів, таких як глюкоза і сахароза, в процесі якої утворюється кристалічний порошок, білого або жовтуватого кольору.
• Її можна зустріти в природі у великій кількості. Вона міститься в багатьох фруктах, таких як лимони, лайми, а також в інших цитрусових, а також в овочах, таких як помідори і картопля. Е330 є ключовим інгредієнтом у виробництві багатьох продуктів, зокрема напоїв, кондитерських виробів, соків, а також використовується як консервант у харчовій промисловості. І замовити лимонну кислоту оптом чи вроздріб у компанії “Smakolica” (Смаколиця) Ви можете вже зараз.

Кулінарні властивості

• Однією з головних переваг продукту є те, що він зберігає свій смак і аромат у процесі приготування їжі, що дає змогу використовувати його навіть у малих кількостях. Крім того, він являє собою природний консервант і антиоксидант, який сприяє збереженню свіжості та поживних речовин у виробах.
• Харчова добавка часто використовується у випічці, особливо в приготуванні пирогів, печива і кексів, завдяки своїй здатності регулювати кислотність тіста і підвищувати легкість виробів. У домашньому консервуванні вона допомагає зберегти свіжість і яскравість овочів і фруктів. А купити лимонну кислоту від Смаколиці за вигідними цінами Ви можете, перейшовши за цим активним посиланням.

Крім того, цей інгредієнт незамінний при приготуванні напоїв, таких як лимонад, тонік та інших з характерною кислинкою. Він дає змогу досягти потрібного рівня кислотності, зберігаючи при цьому природний смак і аромат інших компонентів. А купити лимонну кислоту в роздріб або оптом від компанії “Smakolica” (Смаколіца) можливо прямо тут.

Застосування

Продукт широко використовується в харчовій промисловості завдяки його здатності зберігати свіжість і яскравість виробів, а також надавати їм кислий смак без використання свіжих лимонів. Однак, для досягнення бажаних результатів, важливо правильно його дозувати та застосовувати:

• Для консервування овочів і фруктів, його додають у вигляді порошку або розчину. Зазвичай використовується від чверті до половини ч.л. порошку на 1 літр рідини, залежно від кислотності продуктів і бажаного рівня консервації. І придбати лимонну кислоту від Смаколиці можна просто тут;
• У виробництві напоїв Е330 може додаватися як порошок або розчин, залежно від кінцевого продукту. Для лимонадів та інших кислих напоїв, зазвичай використовується від 0,1 до 0,3 грам речовини на 100 мілілітрів рідини. У спортивних напоях, продукт може використовуватися для регулювання кислотності та додавання енергії;
• У виробництві кондитерських виробів, його додають у тісто для регулювання кислотності та поліпшення текстури виробу. Зазвичай використовується від 0,5 до 1% порошку від загальної маси тіста;

Крім того, добавка може використовуватися як антиоксидант і консервант для збереження свіжості та якості продуктів. У такому разі, її дозування залежить від типу продукту і необхідного терміну зберігання. А щоб замовити лимонну кислоту оптом і в роздріб, оформляйте свої покупки прямо на сайті компанії “Smakolica” (Смаколіца) або телефонуйте нам за номером телефону: (067) 8-577-577 в будні з 9 до 17.